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| 文档标题： | 影响猪的屠宰率的因素 |
| 发布时间： | 2019-04-30 15:32:13 |
| 文档简介： | 屠宰率用胴体重占生猪屠宰前的活体重的比例来表示。猪身上最有价值的肉都在胴体里面。因此屠宰企业是按照胴体的重量以及胴体瘦肉率的评估结果给生产者付钱的，而不是按照动物的活重。通常地，屠宰率的范围在72到80%。在英国，过去十年当中报导的屠宰率的平均 |