8月份鳜鱼、加州鲈、甲鱼鱼价行情分析及后期预测
发布时间：2016-08-30 来源：水产前沿
鳜鱼
新鱼即将上市 鱼价步入跌势
由于受药残等负面消息影响，从8月初以来，广东统鳜价格跌至43-45元/斤，与之前7月下旬的50元/斤的高价相比，已跌幅5-7元/斤，截至8月18日，仍然保持在该范围。业内人士预计，在9月之前可能还有部分家庭要办升学宴，会在一定程度上拉动消费，形成一个小波峰。
另一方面，由于今年的放苗时间较往年延迟，目前上市的新鱼只是很少一部分（往年在8月20日左右已有新鱼批量上市），预计今年新鱼批量上市要推迟至8月底左右，价格估计约在35元/斤。但今年存鱼量较往年少，新鱼维持在这个价格的时间可能会比往年长一周左右，才会步入下跌。
虽然前期气候不尽如人意，但后期的气候对鳜鱼来说较为有利，鳜鱼生长速度正常，病害不多，存活率比2015年偏高，且今年投苗量较往年大，因此养殖户需合理规划，考虑适时出鱼。
加州鲈
新鱼上市 价格保持平稳
进入8月以来，广东地区头批加州鲈养殖逐渐接近尾声，预计中秋节前后广东地区加州鲈新鱼将陆续上市。据了解，广东顺德地区以养殖头批鱼、当年出鱼者居多，南海地区则以养殖中批鱼、次年出鱼者居多，浙江地区次年出鱼较多。随着旧鱼的存塘量减少，每年的7、8月都处于青黄不接的阶段，所以8月初加州鲈的价格也经历了一次大幅度的上涨，广东地区8两/尾规格的加州鲈最高时达到21元/斤，如业内人士预测突破了20元/斤。
8月中旬开始加州鲈的价格渐回落，截至8月15日，广东佛山顺德、南海地区6两/尾以上规格的加州鲈价格为14.5-16元/斤，8两/尾以上规格的加州鲈价格为18-19元/斤。浙江地区8两/尾以上规格的加州鲈价格为17.5-18元/斤。
业内人士称，随着9月广东顺德地区新鱼的陆续上市，预计今年加州鲈的价格会保持平稳，大量上市期间可能会有小幅度下降，但是因为今年年初加州鲈孵化率低下，水花存活率偏低的原因，导致加州鲈的产量不高，加州鲈的价格应该还将会在高价位运行。而浙江地区，因为头批出鱼最早也要等到10月，现在处于有价无市的阶段，预计9月加州鲈价格会平稳上涨。
甲鱼
8月温室鱼价格略有回升
进入8月，江浙地区温室甲鱼价格稍有回升。统货价格从上个月的11.5元/斤一度上涨到最高14元/斤，目前由于临近“鬼节”，销量减少，回落到13.2-13.5元/斤。温室甲鱼的上涨主要原因还在于浙江地区大量拆棚后温室鳖库存的减少，到9-10月销量增大后，价格有望逼近外塘甲鱼价格到15元/斤左右，甚至以上。
外塘甲鱼则目前处于待上市阶段，是库存量最大的时候，价格反而处于低位。截至8月15日，浙江一带外塘1.2斤/只以上老公鱼价格还是在22元/斤，和上月基本一样。广东揭阳一带中华鳖新母鱼15元/斤统货，新公鱼1.5斤/只起21-22元/斤，老公鱼1.5斤/只起23元/斤。顺德一带8两/只起16.5元/斤，和1个月前比也没有上涨，反而略有滑落。
由于今年来甲鱼行情一直惨淡，甲鱼蛋行情也是异常低迷，江西产日本鳖蛋红蛋送到江浙一带每枚才卖0.6元左右。