海鲜销量暴跌，多地海鲜创业者告急，防控疫情同时亦要防止误伤
发布时间：2020-08-05 来源：鱼市场
从年初的武汉华南海鲜市场，到北京新发地农贸市场的相关海鲜产品，从厄瓜多尔生白虾，到最近的大连凯洋海鲜，行业一直处于风口浪尖。
1、销量暴跌9成
根据麦德龙中国的数据，在北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒后的一周，全国麦德龙超市的三文鱼销量直接下降九成，直到近期才恢复到正常水平的四成。从整个海鲜产品品类上来看，三文鱼销售是受影响最大的，而总体海鲜产品销量下降了约15％。
有大连的海鲜行业创业者表示，这是自己从业20年来最艰难的一年。当地疫情二次爆发后，公司的进口海鲜产品销量与6月份相比下跌了70%。前不久定下的“今年不赔钱”目标即将破灭。
新发地三文鱼事件后，有创业者上百万的货被扣在海关过检，有些产品过了保质期还没到他手里。近来，他的店铺流水仅有正常时期的10%。
进口海鲜外包装被爆出带有新冠病毒，影响的不仅是进口海鲜企业，而是整个产业链。海外供应商、冷链物流、进口贸易商、国内经销商、普通商户以及餐厅，全部受到波及，无人脱险。
新长兴，大连最大的室内海鲜批发市场，距离大连湾仅10公里。以往每日的营业时间长达18个小时，而现在缩短至7个小时。
金邱在新长兴市场经营着一家主卖生蚝的海鲜店，既有零售客户，也有酒店采购。根据大连规定，自7月28日起所有餐饮店停止聚集性就餐，这让当地的大型餐饮店经营几乎陷入停滞，他的生意也受到了影响。
“我们以前每天能卖50箱，一箱有二百多斤。现在销量特别不好，只能卖四五箱。卖不出的都破损了，也不敢进货。”相比较金邱卖的活鲜，大连市场上的冻品受到的冲击更大。尽管没有明文禁令，但他“明显感觉到市场上的冻品供应减少了很多，检疫也特别严”。
进口海鲜外包装被爆出带有新冠病毒，影响的不仅是进口海鲜企业，而是整个产业链。海外供应商、冷链物流、进口贸易商、国内经销商、普通商户以及餐厅，全部受到波及，无人脱险。
新长兴，大连最大的室内海鲜批发市场，距离大连湾仅10公里。以往每日的营业时间长达18个小时，而现在缩短至7个小时。
金邱在新长兴市场经营着一家主卖生蚝的海鲜店，既有零售客户，也有酒店采购。根据大连规定，自7月28日起所有餐饮店停止聚集性就餐，这让当地的大型餐饮店经营几乎陷入停滞，他的生意也受到了影响。
“我们以前每天能卖50箱，一箱有二百多斤。现在销量特别不好，只能卖四五箱。卖不出的都破损了，也不敢进货。”相比较金邱卖的活鲜，大连市场上的冻品受到的冲击更大。尽管没有明文禁令，但他“明显感觉到市场上的冻品供应减少了很多，检疫也特别严”。
2、多地海鲜创业者告急
据大连某进口生鲜企业高管介绍，这是他从业20年来最艰难的一年，“连非典那年都没这么惨。”
原以为苦熬到下半年疫情即将结束，可现实远没有那么简单。
疫情二次爆发后，尚未恢复元气的进口海鲜行业再度迎来重击，进口海产品的销量一夜之间遭遇“滑铁卢”。
一位海鲜批发商表示，“这行可能已经做不下去了。”他说，此前因疫情已经损失惨重，好在之后市场有了些起色，资金也逐步开始流转，所以他凑了点钱，重新入场，然而在这一遭之后，资金链很快又断裂了。当下，他希望当地的进口海产品市场能够早日开放，使得流通也能够逐步恢复。
一次次的打击，让进口海鲜行业的光环逐渐消失。在今年，对进口海鲜安全性的质疑，切实影响了市场需求。
受二次疫情影响，最先“倒霉”的是三文鱼行业。北京新发地海鲜市场三文鱼检出新冠病毒的消息，也曾让三文鱼产业链受到重创。一时间，三文鱼从各商场下架，餐桌上也消失不见，连三文鱼概念股也一度受影响。
6月13日起，全国多地市场进行了核酸检测，结果为阴性，三文鱼产业链“长舒一口气”，但被波及的海鲜从业者们早已损失惨重。
在一位进口海鲜经销商看来，当进口海鲜处于风口浪尖时，转换国产也会是一个值得一试的方法。餐饮、零售、电商等业态已在积极寻求替代方案，依托更为稳定的国内水产品，把握当下消费复苏良机。
不过事实上，国产海鲜的遭遇也不如人意。在北京多个商超里，商户即便挂出了“国产海鲜”的牌子，销量也未有起色。摊位前只有零零散散的消费者，部分海鲜产品档口甚至已经暂停营业，或者换成了其他产品。
有行业人士表示，海外疫情仍处在非常不确定的状态。疫情的影响是全方位的，它不光影响到消费者的饮食心理，也影响到消费能力，包括供应能力、物流能力。这些方面的全方位恢复，可能需要更长的时间。
原以为苦熬到下半年疫情即将结束，可现实远没有那么简单。
疫情二次爆发后，尚未恢复元气的进口海鲜行业再度迎来重击，进口海产品的销量一夜之间遭遇“滑铁卢”。
一位海鲜批发商表示，“这行可能已经做不下去了。”他说，此前因疫情已经损失惨重，好在之后市场有了些起色，资金也逐步开始流转，所以他凑了点钱，重新入场，然而在这一遭之后，资金链很快又断裂了。当下，他希望当地的进口海产品市场能够早日开放，使得流通也能够逐步恢复。
一次次的打击，让进口海鲜行业的光环逐渐消失。在今年，对进口海鲜安全性的质疑，切实影响了市场需求。
受二次疫情影响，最先“倒霉”的是三文鱼行业。北京新发地海鲜市场三文鱼检出新冠病毒的消息，也曾让三文鱼产业链受到重创。一时间，三文鱼从各商场下架，餐桌上也消失不见，连三文鱼概念股也一度受影响。
6月13日起，全国多地市场进行了核酸检测，结果为阴性，三文鱼产业链“长舒一口气”，但被波及的海鲜从业者们早已损失惨重。
在一位进口海鲜经销商看来，当进口海鲜处于风口浪尖时，转换国产也会是一个值得一试的方法。餐饮、零售、电商等业态已在积极寻求替代方案，依托更为稳定的国内水产品，把握当下消费复苏良机。
不过事实上，国产海鲜的遭遇也不如人意。在北京多个商超里，商户即便挂出了“国产海鲜”的牌子，销量也未有起色。摊位前只有零零散散的消费者，部分海鲜产品档口甚至已经暂停营业，或者换成了其他产品。
有行业人士表示，海外疫情仍处在非常不确定的状态。疫情的影响是全方位的，它不光影响到消费者的饮食心理，也影响到消费能力，包括供应能力、物流能力。这些方面的全方位恢复，可能需要更长的时间。
3、防控疫情亦要防止误伤
红星新闻特约评论员敬一山近日发表评论员文章《三文鱼“携带”病毒？防控疫情亦要防止误伤》。
文章表示，对疫情保持紧张感是必要的，但需要提醒的是，必须要重视冷静科学应对，防止不必要的误解误伤。这一波新增确诊病例，因为集中在“海鲜市场”“批发市场”，和武汉最初的疫情有相似之处，因而引发了很多猜测，尤其集中在三文鱼身上。在确认切割三文鱼的案板检测出病毒之后，不少海鲜市场、商超企业还有网络平台，纷纷下架三文鱼。但对于三文鱼是否有可能“携带”病毒，各方也很快出现质疑。
综合多位专家的分析判断，三文鱼体内携带冠状病毒的可能性近乎为零，目前冠状病毒已知的宿主都是哺乳动物。而海鲜类产品极少跟呼吸道病毒的传播相关，多与消化道病毒、寄生虫的感染相关。
当然，体内不携带病毒，不意味着三文鱼表面不会被污染进而“携带”病毒。比如参与捕捞、加工、运输过程的人当中可能有感染者，而海鲜市场因为阴暗潮湿、有冷藏冷冻等条件，也利于病毒存活。但截至目前，三文鱼自身究竟有没有“携带”病毒，尚无定论。
因此专家建议也好，行业协会号召也罢，还是要多一些客观冷静，出于谨慎暂时不吃三文鱼可以理解，但不宜盲目地给三文鱼打上“问题”标签。这对于整个行业以及相关从业者来说，都可能会构成沉重的打击和伤害。
面对疫情形势的突变，各方体现出必要的紧张感，这是防控的应有状态。针对可疑领域和途径，展开集中溯源调查，对于防控工作和正确认识新冠病毒尤其具有现实意义。所以无论是三文鱼还是海鲜市场成为了关注对象，这都可以理解。但任何时候，科学和准确都应该排在首位，如此才能做好防控和生产生活的平衡。