不管是城市还是农村的朋友大家肯定都有逛超市或者逛菜市的习惯吧？在城里工作下班后逛逛菜市超市，或者是在农村赶上大集逛逛市场是一件很开心的事情。不过最近估计大多数朋友不管农村还是城市的，都发现这样一种情况，就是猪肉价格一直在暴涨。
　　猪肉涨幅已经有一段时间了，不过并不长，基本是入夏以后价格开始暴涨。而且南方涨幅要高于北方。就拿我的家乡山东这边来说吧，以前普通精肉价格只有9到10元每斤，后肘不过12到14元，现在普通猪肉已经涨到了16元每斤左右，而后肘已经涨到了18到20元，涨幅了60%，而南方而言价格涨得就更高了。
　　有些朋友不明白为什么猪肉会突然涨价。其实都是由于去年夏天非洲猪瘟爆发所致。当时非洲猪瘟在全国多个养殖场爆发并迅速扩散，为了阻止疫情扩散当时扑杀了大量生猪病猪，基本上是"宁肯错杀一千，不能放过一头"，生怕有病猪肉流向市场。不过由于当时出栏的生猪多，市场储量足，并没引起很大的波动。但是去年扑杀的猪大多是未出栏的或者是小猪。到今年这个时间正好是去年夏天未出栏的猪上市的时间，大量的缺猪也就势必引起了价格的暴涨。
　　很多人觉得不以为然，猪肉涨价反正就少吃呗！大不了吃别的肉。殊不知猪肉涨价并没有那么简答，甚至在短期内会改变国内养殖业的格局。不信？听我和大家慢慢道来。
　　首先说一下猪肉和中国的关系。我国其实是世界第一生猪消费大国，每年世界上一多半的猪肉消耗都是在中国的。而且消耗的猪肉大比例的都是内销，以自给自足为主，只有少数才会从外国进口。现在猪肉紧缺，为了满足市场需要必须要提高进口量，但是今年入夏猪肉供给大约下降了60%到70%，大幅下降的产量就算把全球的猪肉都进口到中国也不好弥补缺口。
　　而猪肉少了，价格又高了，老百姓不能一点肉也不吃了啊，所以会选择其他肉制品作为替代。所以今年肉鸡和牛羊肉虽然价格也不低，但消耗量却明显上涨了。很多养殖户怕今年夏天猪瘟再度泛滥不敢补栏，其中一些也就转型去养殖肉牛羊和鸡了。这样看来短期内养殖业的格局发生了改变，因为不仅是养猪业受到了影响，牛羊鹅鸡鸭等其他养殖业也都受到了影响。不过很多人没看出有什么不好，这其中隐藏了一个比较大的危机，那就是一旦非洲猪瘟疫情控制，生猪产能逐渐恢复，价格回落以后人们有开始主要选择猪肉了，那么现在选择养殖其他动物的养殖户到时候就会面临大量过剩的问题，收购价格会大幅下跌，这些养殖户可能就会面临不小的亏损了。
　　所以在这里也是提醒广大养殖户谨慎选择养殖行业，避免扎堆跟风变换养殖品种，以免来年造成不必要的损失。那么朋友们，对于猪肉涨价你怎么看？是正常吃还是选择别的肉类呢？