重拳出击!猪/猪肉中重点监控这些兽药残留

发布时间：2019-04-30 来源：综合农业农村部、兽药药理与处方

　　注意!4月10日，农业农村部发布《2019年动物及动物产品兽药残留监控计划》的通知，要求对生猪养殖业及屠宰环节进行日常监督、检查、抽检和检测。

　　值得注意的是，卡巴氧和喹乙醇、地塞米松、氟苯尼考、氟喹诺酮类 、磺胺类、金刚烷胺、四环素类、四环素类+磺胺类、替米考星、头孢噻呋、硝基咪唑类等被列为国家必检的药物成分。如果养殖场和屠宰企业被检出使用禁用药物及其他化合物，这些动物及其产品将被监督进行无害化处理!

　　为保障动物源性食品安全，促进养殖环节科学、安全、合理使用兽药，农业农村部于2019年4月10日发布《2019年动物及动物产品兽药残留监控计划》的通知，通知要求对生猪养殖业及屠宰环节进行日常监督、检查、抽检和检测。

　　对抽检猪/猪肉中的药物残留情况，要按照文件指明须检测的药物成分进行检测，并依据残留限度要求对检测结果进行评判，及按照相关处罚要求、法律法规对违规违法行为进行查处。

　　通过研读文件详细内容和附件所列监测/检测的具体药物，基本可总结出如下几方面的信息可供大家生产实际中参考和注意。

　　首先，附件1对主要生猪养殖和流通省份明确提出了需要监测/检测的药物成分。对每次、每批抽检的猪/猪肉/猪肝，都要检测是否含有卡巴氧和喹乙醇、地塞米松、氟苯尼考、氟喹诺酮类 、磺胺类、金刚烷胺、四环素类、四环素类+磺胺类、替米考星、头孢噻呋、硝基咪唑类。

　　氟喹诺酮类目前在兽药市场中主要有洛美沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恶喹酸、氟甲喹、恩诺沙星、二氟沙星、沙拉沙星、麻波沙星、和环丙沙星等。