农业农村部：国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比上涨

发布时间：2018-12-13 来源：百家号：养猪界

　　2018年第49周(即12月3日-12月7日，以下简称本周)，15省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.94元，环比涨2.0%，同比跌9.9%。

　　国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。天津市宁河区、江西省九江市、陕西省西安市、北京市通州区、黑龙江省农垦总局北安管理局、四川省合江县、北京市顺义区、陕西省临汾市先后被排查出非洲猪瘟疫情。辽宁省开原市、盘锦市、锦州市，以及浙江省台州市、天津市蓟州区经6周连续监测排查，疫区内未发现新的病例和监测阳性，按规定解除封锁。

　　随气温降低，华中、西南局部地区大批量制作腌腊产品，生猪收购量增加，猪肉需求量提升，销售速度加快;部分主产区前期抛售较多，造成近期生猪存栏量下滑，供应偏紧支撑生猪、猪肉价格上涨。
 

　　一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅明显

　　本周,东北地区猪肉周均价为每公斤13.94元，环比跌2.4%，同比跌29.9%。

　　本周东北猪肉价格总体下行，地区差异明显。其中，黑龙江禁止猪肉外调出省，本地区内供大于求，滞销严重，屠宰企业降价促销;吉林屠宰企业冬季备货开始，需求量提升，猪肉价格小幅上涨，涨幅有限。
 

　　二、华北地区猪肉价格环比基本持平、同比持续下跌

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤17.58元，环比基本持平，同比跌9.7%。

　　本周华北猪肉价格先涨后跌，周均价与上周基本持平。周前期养殖户和养殖场看涨后市，生猪出栏量减少，加之降温利好消费，猪肉订单提升，猪肉价格小幅上涨;周后期浙江省等主销区减少了对猪肉制品的采购量，需求回落，猪肉价格略有下跌。
 

　　三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比明显下跌

　　本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.79元，环比涨0.2%，同比跌9.9%。

　　本周华中猪肉价格总体稳中有涨，地区差异明显。其中，本周初，河南地区受上月底生猪降价出栏的影响，屠宰企业成本较低，猪肉价格下滑;周后期，因山西省禁止猪肉外调出省，河南猪肉产品发浙江沿海数量提升，拉动本地猪肉消费价格上涨。湖北省禁止生猪跨市调运后，以武汉为中心的主销区猪肉市场供需偏紧，带动全省猪肉价格小幅上涨。湖南省高价猪肉产品销售量下滑，屠宰企业小幅降价。
 

　　四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比继续下跌

　　本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.48元，环比涨2.7%，同比跌11.6%。

　　本周华东猪肉价格以涨为主。进入冬季，猪肉消费需求增加;近期适重生猪出栏节奏放缓，供应量下滑，猪肉价格随之上涨。
 

　　五、四川、广东猪肉价格同环比继续上涨

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤23.68元，环比涨3.1%，同比涨13.7%。四川进入腌腊旺季，肥猪需求提升，本地生猪存栏量偏低，需求季节性增加带动生猪价格明显上涨，显著高于全国其他主产销区，支撑猪肉价格上涨。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤21.48元，环比涨3.2%，同比涨3.8%。广东猪肉销售速度加快，但省内供应量偏低，猪肉价格上涨。