【行业】奶牛行业一周要闻回顾（7.31-8.6）
发布时间：2017-08-07 来源：东方传奇扑克Legend Poker
行业动态
1、挺起民族奶业振兴脊梁 我国奶业转型升级成就非凡
近期发布的2017年全球乳业排行榜显示，中国乳企伊利、蒙牛双双跃居榜单前10强，刷新了中国乳企在全球乳业中的位置。奶类产量持续稳定在3600万吨以上，稳居世界第三位；从奶牛养殖“小散乱”到规模化占主导，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续多年保持100%；从国人到海外买奶粉，到中国乳企到境外卖奶粉，多款产品获得国际大奖……近5年来，我国民族奶业发展日新月异，中国奶业进入质量安全稳定、持续健康发展的新阶段，开启了质量型发展的新征程。
今年初，农业部等五部委制定发布了《全国奶业发展规划（2016—2020年）》，向世界展示了我国奶业发展的美好前景——到2020年奶类产量达到4100万吨，奶业综合生产能力、质量安全水平、产业竞争力、可持续发展能力迈上新台阶，整体进入世界先进行列。民族奶业正蓄势待发，蓬勃而起。
2、全球乳制品193次拍卖 全脂奶粉再涨1.3%
8月1日举行的全球乳制品拍卖全脂奶粉上涨1.3%，为本次拍卖表现最好的产品，9-1月份发货平均价格为3155美元／吨，折合中国港口到岸价为28200元左右，折合原料奶3.48元／公斤，高于国内原奶均价。据农业部定点监测，7月份第4周（采集日为7月26日）内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格3.41元/kg，比前一周上涨0.3%，同比上涨0.6%。
脱脂奶粉在本次拍卖中再次下跌3.0%，均价1966美元，无水油大跌4.9%， 均价为6289美元；黄油从2017年以来首次出现大跌，本次大跌4.9%，均价为5747美元；切达奶酪下跌4.8%，价格至3932美元；酪蛋白下跌4.4%，至6122美元；乳糖再次下跌4.3%，跌破800美元，最新价格为787美元。
本次拍卖在乳脂类和脱脂粉大跌带动下，整体价格水平下跌1.6%，平均价格至3343美元/吨（FAS），成交量大涨22.8%，共成交32768吨。本次参与拍卖客户参与数小幅度上升，为162户，比上次拍卖上涨1.25%。在新产季开始后，价跌量升，成交逐渐活跃。
所有产品成交价格
新西兰进入新产季，虽然7月份遭遇暴风雪寒冷天气，但是在高奶价和对下一产季前景看好的推动下，对奶产量并没有造成影响。目前全脂奶粉价格较为平稳，虽然略有上升，这个价格对与买卖双方来说都是可以接受的价格，未来价格波动也不会太大。
国内方面热应激反应有所恢复，牛奶产量降量减少，全脂奶粉市场回暖。
3、细化奶业发展管理模式 转变中国奶业传统观念
近日，受中荷奶业发展中心（以下简称中心）的邀请，一支由15名奶业资深人士组成的团队前往荷兰进行实地考察，此次考察对荷兰家庭牧场、荷兰皇家菲仕兰公司、荷兰合作银行、CRV育种公司、Qlip检测中心（第三方独立检测机构）、相关奶业培训中心和研究机构等各个环节都进行了参观走访。其中家庭牧场的参观体现出荷兰牧场管理模式的精细化、专业化程度，以及全民对环保、食品安全的高度重视。
相关人员表示，中国因受国情限制，牧场大多是规模化发展，动辄就是成千上万的奶牛数。而荷兰牧场平均90头奶牛的基数，坐拥大面积的天然草场，掌握智能化的牧场技术，以高于欧盟标准的严格要求使奶牛在更科学健康的环境中生长。同时，荷兰奶业还配备有健全的社会化服务体系，涵盖了奶牛繁育、饲料营养、动物健康、牧场设备和畜舍环境等众多领域。
相比之下，中国目前规模化的发展态势，照搬荷兰奶畜养殖模式和人员管理标准来执行，从环境和成本方面上考虑并不适宜。所以在向荷兰等奶业发达国家学习的时候，唯有符合中国国情的引进和借鉴，才能真正帮助国内规模牧场的可持续性发展，促进中国奶业进步。
行情走势
农业部：7月第4周生鲜乳价格上涨
据农业部定点监测，7月份第4周（采集日为7月26日）内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格3.41元/kg，比前一周上涨0.3%，同比上涨0.6%。
养殖技术
夏季采用青绿饲料喂牛有哪些注意事项
一、注意青绿饲料不能单一。
青绿饲料是育肥肉牛不可缺少的优质饲料，但它含水分过多，含干物质少。如果只用青绿饲料饲喂肉牛(特别是育肥后期的肉牛)，它虽然吃得很饱，但其机体吸取的干物质能量不能满足长肉和沉积脂肪的需要。所以，在用青绿饲料育肥肉牛时，一定要补充和掺入适量干青草、谷物饲料(玉米、高粱等)和蛋白质饲料(豆饼、花生饼等)，这样，育肥效果才能更加显著。
二、注意亚硝酸盐和氢氰酸中毒。
用青绿多汁饲料喂肉牛和耕牛时，一是不要用堆积时间过长的菜叶类饲料(如萝卜叶、白菜叶等)，因为它们含有硝酸盐，腐败菌能把硝酸盐还原为亚硝酸盐，牛吃了后会发生中毒；二是不要喂玉米苗、高粱苗、亚麻叶，因为它们含有氰甙，牛吃了后在瘤胃内会生成氢氰酸而发生中毒。
三、注意幼嫩豆科牧草不要过多饲喂。
因为豆科牧草蛋白质品质好，富含维生素和微量元素，适口性好，特别是幼嫩阶段，它们含有皂素，牛吃得过多，在其瘤胃内产生大量泡沫，易使牛发生瘤胃臌胀病。