9月份上海东方国际水产中心市场交易情况及趋势
发布时间：2016-10-18 来源：上海东方国际水产中心
一、市场基本交易情况
通过对市场主要水产品价格监测显示，9月份主要水产品加权平均价为47.60元/公斤，较上月下降了2.09%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为43.92元/公斤，较上月下跌了2.11%；主要冷冻海水鱼平均价格为40.83元/公斤，较上月下跌了1.28%；主要活鲜鱼平均价格为58.06元/公斤，较上月下跌了2.63%。
二、市场交易主要特点
1、从冰鲜水产品交易来看： 九月上旬，由于南海全面开捕，进入市场交易的冰鲜品种开始丰富起来，尤以沫箱带鱼、虾、蟹等水产品居多。由于今年降温较往年推迟，气温偏高的直接影响带来鱼货不易久存，集中到货时，经销商只能尽早出货脱手，价格总体上较禁期间有所便宜。受16号台风“马勒卡”和资源因素的影响，开捕以后，大规模货源并未在九月下旬如期而至，致使冰鲜货源减少后，价格有所上涨，尤其是带鱼等主要经济鱼类涨幅居前。其中带鱼平均要上涨2元/500克。国庆前，有部分渔船到港交易，货源较前有所增加，交易量上升，大类水产(如带鱼、梅子、东鲳)成交价格较上月有一定幅度的下跌，个别时段下跌幅度还要大一些。但总体感觉，今年鱼货到港量与往年相比有所下降，这可能和渔业资源及近期台风到来有一定关系。其主要水产品的价格，规格为250克的带鱼卖到13元/500克，规格为250-350克的带鱼卖到16元/500克，规格为400克的带鱼卖到21元/500克，规格为500克的带鱼卖到24元/500克；规格为250克的鲳鱼卖到45-50元/500克、规格为300克的鲳鱼卖到55-65元/500克，规格为400克的鲳鱼卖到65-80元/500克，规格为500克的鲳鱼卖到95-105元/500克；规格为150-300克的墨鱼卖到15.5元/500克、规格为300-500克的墨鱼卖到17.5元/500克。
2、从冷冻水产品交易来看：进入九月份，随着我国沿海休渔期结束，新鲜海水鱼水产品开始在市场上市。但从经销商处了解的情况看，虽然冰鲜产品入市量增多，由于前期备货充足，客户总体反映价格变化不是最大，呈相对“平稳”状态。从交易价格来说，其主要冻品的价格为：规格为100-200克的东海白鲳卖到25元/500克，规格为200-300克东海白鲳卖到35元/500克，规格为300-400克的东海白鲳卖到55元/500克，规格为400-500克的东海白鲳卖到70元/500克，规格为500-600克的东海白鲳卖到80元/500克；规格为200-300克的进口带鱼（伊朗）卖到12元/500克，规格为300-500克的进口带鱼（伊朗）卖到14元/500克，规格为500-700克的进口带鱼（伊朗）卖到16元/500克；规格为50头的南美白对虾卖到15元/500克，规格为30头的南美白对虾卖到20元/500克，规格为20头的南美白对虾卖到25元/500克；规格为400-500克的马鲛鱼卖到10元/500克、规格为500-700克的马鲛鱼卖到12元/500克；今年是梭子蟹的大年，规格为100-200克的新梭子蟹卖到10元/500克、规格为200-30克的新梭子蟹卖到16元/500克、规格为300-400克的新梭子蟹卖到22元/500克、规格为400-500克的新梭子蟹卖到25元/500克。
3、从活鲜水产品交易来看：进入九月，除四大家鱼中鲫鱼、草鱼、鲢鱼等品种，分别与去年同比上涨了38.68%、13.82%、4.16%不等外。从活鲜主要水产品的销售情况来看，由于活鲜水产品到了收获期，货源充足，价格总体呈下跌走势。从主要品种价格来说，跌幅居前的有鳜鱼、黑鱼、加州鲈鱼、河鳗、牛蛙等品种，其价格与去年同比分别下跌了2.77%、6.25%、2.54%、18.93%、40%不等。今年阳澄湖大闸蟹于9月23日大规模开捕，晚于中秋节。当然中秋节能吃到阳澄湖大闸蟹，让消费者提前尝鲜。从了解到的信息看，今年大闸蟹涨价的原因主要有三，一是在政府部门的强令下，为了保护生态环境，各大湖泊大闸蟹养殖围网基本被拆除干净，其中洪湖15万亩围网已经被拆除，全国大闸蟹的养殖量明显下降。二是受洪涝灾害影响，太湖大闸蟹被水冲走、死亡的数量非常多，湖北汉川水淹严重，大闸蟹被水冲走和死亡的也不少。三是受8月份高温天影响，安徽、江苏等地大闸蟹养殖池塘大都较浅，大闸蟹死亡的数量也较多。估计今年大闸蟹总产量减三成左右，价格上涨也在情理之中。从价格来说125克的公蟹18-40元/500克，150克的公蟹30-60元/500克，175克的公蟹60-100元/500克，200克的公蟹70-150元/500克。75克的母蟹20-30元/500克，100克的母蟹45-55元/500克，125克的母蟹85-100元/500克，140克的母蟹130-150元/500克不等。
4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：九月上中旬，随着传统节日“中秋”的到来，加上月底“国庆”长假的来临，前来市场选购各类小海鲜的顾客增多了起来，给市场经销商带来了无限商机。从贝类销售情况来看，贝类水产品销售情况看好，交易量也比较高。从价格来说，海螺卖到20-22元/500克、香螺卖到30-32元/500克、花螺卖到33-35元/500克、蛏子卖到10-13元/500克、竹蛏卖到26-27元/500克、文蛤小的卖到4元/500克、大的卖到8元/500克、海瓜子卖到50-70元/500克、扇贝卖到24-25元/500克、白蛤卖到2.5-4元/500克、田螺卖到3.5-4元/500克。从中秋国庆前海蜇销售情况来看，由于今年野生货源少，总体上价格呈上涨走势，尤其是红的海蜇皮平均要涨4元/500克，红头要涨2-3元/500克，海蜇丝一箱（10斤）要涨5-6元/500克。其具体价格为：大连野生海蜇头卖到15元-60元/500克，大连野生海蜇丝卖到10元/500克，大连野生小叶片卖到40-50元/500克。
三、九月份水产品交易趋势
估计十月份的成交价格仍将维持在九月份的走势范围内小幅波动。随着天气转凉经销商介入机会增多，一些经销商会吸纳较多的水产品入库，同时也会抑制冰鲜鱼价格继续下跌的走势。