中国原料奶产能过剩，让主管部门和国务院领导多次开会研究对策
发布时间：2016-08-22 来源：奶牛微刊
昨日，中国乳制品工业协会在广州举行年会，国内外一众乳业巨头高层和行业监管者云集。
“去年，我国乳制品行业在困难的一年中度过。”中国乳制品工业协会名誉理事长在上述年会上作行业形势报告，一开篇他就这么说。据介绍，由于国内消费拉动乏力，进口产品大幅度增加，乳制品生产维持较低水平的增长，这是自改革开放以来“少有的现象”。
他说，今年中国乳制品生产出现了回暖增长态势。他援引国家统计局的数字指出，上半年奶粉累计产量65.2万吨，同比增长5.31%，其中6月份同比增长8.79%。
“这超过了之前的增长速度，证明消费市场在回暖，是好现象。”他说。
大家感觉身边的进口乳制品越来越多，今天也得到了最新数字的佐证。
今年乳制品进口在上半年依然保持了较高增长率。其中，液体奶进口31.5万吨，同比增长77.31%；奶粉进口40.8万吨，同比增长18.57%。其中，婴幼儿乳粉进口增长25.42%至9.6万吨，在2009年，大概只有1万吨左右。
他说，国内部分地方奶源过剩现象愈加严重。他透露，有一家奶牛饲养企业，每天有多达400吨的奶无法消化，占其奶产量的13%，不得不委托喷粉，有的液体乳生产企业积压奶粉多达上万吨。
原料奶产能过剩情况，受到主管部门和国务院领导的高度重视，多次召开会议研究对策。造成目前困境的原因，除了消费市场动力不足、乳制品生产增幅回落外，另一主要的原因是近几年来奶牛养殖盲目发展所造成的原奶产能过剩。
据介绍，从2011年到2015年的5年间，中国从国外进口奶牛共计69.46万头，形成年产奶能力600多万吨，近5年进口量是前10年的1.67倍。另据不完全统计，仅今年上半年共有签约、开工、投产项目16个，其中万头以上牧场11个，总饲养规模26.8万头。
“奶农是我们风雨同舟的伙伴。”他今天对在座的乳企高层说，要与伙伴共度难关，包括要按照合同足额收购原奶，不压级压价。
建议有关部门坚决制止奶牛养殖业盲目发展，所有在建、拟建奶牛养殖场项目，必须有稳定的销售渠道，确切的销售数量，否则应停止建设。企业要加快产品结构调整，“产品结构调整首先是在品种上避开竞争，当前要加快乳粉结构调整”，建议中国的企业重点可以发展以下5方面：
供消费者直接食用的全乳粉（全脂乳粉）
功能乳粉。比如添加：低（多）聚糖；乳铁蛋白；花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）；维生素、矿物质等微量成分
低乳糖乳粉
嗜好型的风味乳粉
"浓缩乳"
在谈及被高度关注的婴儿配方奶粉时，他说，上半年，国家对婴幼儿配方乳粉监督抽检1538批次，不合格产品22个批次，合格率为98.6%。如果除去标签不合格，抽检合格率为99.3%。
据悉，在上述产品质量不合格原因中，微生物7批次，其中6个是坂崎肠杆菌；矿物质3个批次；维生素1个批次。
此外，由该协会委托第三方进行的“主流品牌婴幼儿乳粉月月抽检”则显示，25个“主流品牌”今年以来的检验结果全部符合标准要求。
他说，婴幼儿配方奶粉产品除了符合国家标准之外，企业还要重点对风险物质进行监测，包括原料、辅料、包材、工艺、设备、水源、空气、环境等可能带来的风险因素，摸清风险因素的现状和暴露渠道，总结出防控措施，提升产品的风险安全水平。
乳制品及婴幼儿乳粉质量稳定向好，但提升产品质量水平是永恒主题。