8年卧薪尝胆 中国乳业走出低谷
发布时间：2016-08-17 来源：荷斯坦网
“一杯奶强壮一个民族”，乳制品关系人民健康和民族的未来。2008年三聚氰胺事件发生后，国产奶业遭受沉重打击，消费者对国产乳制品的信心陷入低谷。
8年时间过去了，痛定思痛、卧薪尝胆的中国奶业是否已经“脱胎换骨”？国产乳制品质量能否经受考验？8月16日，中国奶业协会发布了我国首份奶业质量报告，全面回应奶业热点问题。
建立完善乳品质量检测体系“2008年以来，中国奶业痛定思痛、重新启航，政府部门狠抓质量安全整顿，企业协会抓紧提升行业生产管理水平，经过8年的努力，国内奶业已逐步走出低谷。”中国奶业协会副会长兼秘书长表示。
据了解，8年来，我国奶业整顿振兴主要从三个环节入手：在奶牛养殖环节，实施了奶牛良种补贴、标准化规模养殖、振兴奶业苜蓿发展行动等一系列政策措施。在收购和运输环节，严格准入管理，坚决取缔不合格奶站，奶站数量从2008年的2万多个减少到8500个。在乳品加工环节，对乳制品及婴幼儿奶粉企业生产许可进行重新审核，淘汰了一批奶源无保障、生产技术落后的企业，大力推进婴幼儿配方奶粉企业兼并重组。
乳品质量安全大幅提升
2015年，我国奶类总产量已经达到3870万吨，居世界第三位，仅次于印度和美国，这其中奶产品质量安全如何？
根据这份质量报告，自2009年起，农业部开始实施生鲜乳质量安全监测计划，重点监测生鲜乳收购站和运输车，检测指标包括乳蛋白、乳脂肪、菌落总数、黄曲霉素M1、体细胞数、铅、铬、汞、三聚氰胺、革皮水解物等10项指标，累计抽检生鲜乳样品15.1万次。
目前国内奶业生产和乳品质量安全正处于历史最好时期。乳制品抽检合格率远高于我国其他食品抽检合格率，可以说乳制品已经成为我国最安全的食品之一。针对公众关心的生鲜乳抗生素残留问题，专家表示，我国与世界其他国家一样都制定了严格的抗生素残留标准，2013年到2015年的抽检结果显示，没有发现使用违禁抗生素药物和抗生素超标现象。
部分乳企走向海外
近年来，国人热衷于代购、抢购国外乳产品，这其中既有对国产乳制品的不信任，也有对外国乳制品的质量“崇拜”。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授认为，我国主要乳品企业生产设备、加工技术大都源自国际知名厂商，管理运营达到国际先进水平，这些走向世界的乳制品，是对中国奶业的高度肯定。