乳业O2O平台打造乳品全产业链新鲜闭环
发布时间：2016-08-04 来源：奶牛微刊
经过10多年高速增长，我国奶业进入由快到慢的发展拐点。2015年，国内牛奶产量仅增长0.8%，不少乳企营收下滑甚至出现亏损。与乳业整体情况低迷不同的是，低温液态奶市场处于逆势上扬发展态势。部分上市乳企利用自营牧场模式不断拓展市场，同时与互联网相互融合，紧抓低温液态奶市场发展机遇。
近日，某乳业与某公司签署深度战略合作协议，共同推出我国首个乳业O2O品牌，欲打造乳品全产业链新鲜闭环，让新鲜乳品直达消费者的餐桌，积极推动乳业整体发展。
低温奶未来将持续快速增长
巴氏鲜奶以保留牛奶营养为目的，最大限度地保全牛奶的活性物质和天然营养。
随着经济发展，中国乳品消费结构正在发生变化，新鲜、营养的低温巴氏鲜奶也越来越受到欢迎。有关资料显示，2015年，全国原奶产量3900万吨，其中低温奶增长迅速，占液态奶的比重已接近三成。业内人士分析，未来低温奶将持续快速增长。
全产业链模式保障乳品安全
目前，国内乳品企业奶源70%以上来自散户饲养，存在效率低、物流成本高、污染源多等问题。业内人士表示，自营牧场和全产业链模式是中国乳制品行业未来发展的趋势，有利于解决奶源质量问题从而保证乳品的质量和安全。
这一发展趋势也是多家乳企的共识，并从全产业链模式中尝到了甜头。从近期发布的乳企年报中可以看出，多家在奶牛养殖上深耕的乳企均出现业绩上扬。
好实用认为，自营牧场和全产业链模式摆脱了传统乳企在时间和空间上受到的局限，拉近了乳企和消费者之间的距离，有效降低了乳制品质量安全问题。
打造乳品全产业链新鲜闭环
为了使新鲜的牛奶直达更多消费者的餐桌，乳企不断努力拓宽市场。业内人士认为，此次乳业与互联网电商的跨界联姻，可能改变乳品从开发生产、物流运输直至终端销售的形态，将给中国乳品消费带来深远影响。
这个乳业O2O品牌，对乳企的全产业链发展模式与生鲜电商重塑生态零售模式进行融合，以线上线下融合的创新方式，将牧场、工厂与线下零售终端以及冷链配送团队进行垂直整合，打造真正意义上的乳品全产业链新鲜闭环。
业内人士表示，成熟的乳企拥有扎实可信赖的乳品供应链基础，可以在上游提供国内优质的乳制品，保证产品品质；电商则在产业链下游运用其大数据及物流优势，不仅改善了新鲜乳品消费体验，更可以将多元化的乳品消费需求及时反馈给企业，通过持续的创新研发和精益管理推动乳业O2O品牌的发展。
乳企应更好地运用互联网思维实现自身“互联网+”生态圈战略的目标，利用O2O品牌发展将低温液态奶市场做大做强，提振中国乳业信心。