养殖行情好转 猪价止跌反弹
发布时间：2015-11-24 来源：中国饲料行业信息网
一、养殖市场发展概况
2015年11月第3周（2015年11月16日-11月22日总第47周），本周国内主要畜禽产品中除少数产品继续延续弱势行情外，其余大多数产品价格都开始出现止跌反弹走势，养殖市场行情开始有所好转。
生猪方面，本周国内生猪行情全面止跌并开始微幅反弹，这是继8月份以来近四个月持续下跌后出现的难得的反弹。根据慧通数据研究部持续跟踪调查的结果显示，虽然国内生猪存栏已经逐步增长，但春节前可出栏生猪仍旧处于偏紧状态，进入本周后南方地区持续降雨天气导致生猪运输不畅，对南方地区猪价形成利好提振；北方地区本周猪价则相对平稳，养殖户压栏心态有所加重，部分屠宰企业表示收购难度有所上升。不过，目前全国猪白条出货速度依然缓慢，对生猪收购价格的提升作用较弱，短期看，生猪价格想要实现良好上涨仍需等待时日。
蛋禽市场上，本周国内鸡蛋价格继续偏强上涨，但总体涨幅不大。事实上，因前几周蛋价连续上涨，在上周后期蛋价涨势明显转缓，进入本周前期蛋价甚至略有回调整理，这是鸡蛋市场出现阶段性调整，也是鸡蛋供应总体上依旧较为充足从而抑制蛋价难以持续快速上涨的表现。本周三开始，鸡蛋价格再度转强，今年夏季蛋鸡补栏不足、加之立冬后全国气温加速下滑，蛋鸡产蛋率不断下降，以及近期南方持续持续低温降水天气导致运输乏力，导致局部市场蛋价因而再度走强。
肉禽市场上，在自身价格低位、出栏量较前期明显减少、生猪价格止跌反弹等多重利好因素的带动下，本周肉鸡、肉鸭价格开始进一步反弹走高，尤其是肉鸡苗价格反弹幅度较大，养殖户对春节前肉禽市场的期望值有所上升，补栏积极性有所提高。不过，由于目前总体上终端需求市场尚未出现明显回暖，加之秋冬季节是疫情高发时期，养殖户信心依旧不足。
水产养殖方面，24节气中小雪已过，在我国北方部分地区已经出现普遍降雪天气，气温大幅度下降。南方地区虽然尚未降雪，但日平均气温也已经降至15摄氏度左右，昼夜温差进一步加大。水产养殖业从南道北，淡季特征进一步突出。目前除华南就华东南部地区、西南部分地区的露天养殖场还在继续生产之外，其余大部分地区的人工水产养殖活动均已趋于全面结束，中部及华东北部地区、华北部分地区仅有少数室内大棚养殖在继续维持生产。
反刍市场方面，随着全国气温明显下降，北方地区的奶牛生产已经进入冬季淡季阶段，奶产量进一步下降，国内原奶价格继续保持上涨势头。牛羊肉的消费市场方面，随着气温的下降，牛羊肉消费进一步增加，本周牛肉批零价格保持相对稳定，羊肉批价稳定偏弱，部分地区零售价格已经出现上涨，总体上后期羊肉价格将继续上涨。
二、市场价格动态
生猪价格方面，根据慧通数据研究部初统数据显示，第47周出栏商品大猪价格环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价16.39元/公斤，环比上涨0.67%，同比上涨14.71%；出栏内三元大猪周度均价16.10元/公斤，环比上涨0.59%，同比上涨16.01%；出栏土杂大猪周度均价15.73元/公斤，环比上涨0.66%，同比上涨15.83%。外三元、内三元及土杂猪周度加权均价16.22元/公斤，环比上涨0.64%，同比上涨15.25%；仔猪周度均价29.57元/公斤，环比上下跌1.37%，同比上涨37.47%。
家禽产品市场上，根据慧通数据研究部初统数据显示，第47周全国商品鸡蛋周度均价7.20元/公斤，环比上涨1.05%，同比下跌23.89%；淘汰蛋鸡周度均价10.09元/公斤，环比上涨0.21%，同比下跌12.24%。出栏快型肉毛鸡出场周度批发均价6.98元/公斤，环比上涨2.17%，同比下跌14.75%；快型肉鸡苗出场周度均价0.87元/羽，环比上涨8.49%,同比下跌32.34%；快型肉毛鸭出场批发周度均价6.45元/公斤，环比上涨0.35%，同比下跌15.79%；快型肉鸭苗出场批发周度均价2.97元/羽，环比下跌7.13%，同比下跌25.51%；肉种蛋市场周度价格0.72元/枚，环比下跌14.13%，同比下跌46.79%。
三、后期市场预测
生猪市场上，本周生猪价格总体上开始如期止跌反弹，但因宏观经济整体疲软、下游猪肉需求恢复缓慢限制，短线猪价反弹较为有限。后期，随着气温的进一步下降，南方地区的腊肉腌制和香肠灌制将进一步扩大，预计这将对猪肉需求形成一定利好拉动。
蛋禽市场上，由于今年夏季蛋鸡补栏不足，加上立冬后全国气温加速下降，蛋鸡产蛋率不断下降。再由于近期南方持续雨雪天气导致运输乏力，刺激局部市场上的蛋价上涨带动全国鸡蛋周度均价总体上涨。预计，在后期低温天气进一步加剧之后，全国蛋鸡产蛋率也将继续下降，而蛋价上涨商贩提前存货则更加积极，因此我们预计短期内鸡蛋价格将总体上以上涨行情为主。
肉禽养殖市场上，受近两周来猪价止跌反弹拉动，加上肉禽存栏偏低影响，近期肉鸡、肉鸭可出栏量减少明显以及其价格仍处于低位有恢复正常价位的潜在动力，预计近期的肉鸡肉鸭价格将总体上继续缓慢上涨，并且将带动鸡鸭苗进一步走出困境。但由于寒冷冬季节是疫情高发时期，预计养殖户的担忧依旧是影响后期补栏的重要因素之一。
水产养殖市场上，天气预报显示，下周我国华北、华中及南方大部分地区气温将大幅下滑至3-5度，甚至0度，国内水产养殖业淡季也随着气温的进一步下降而趋于萎缩。价格方面，由于11月份是水产品集中出塘阶段，水产品价格方面将继续承压走跌的可能性很大。
反刍市场上，由于本年度全球奶产品供应过剩，国内原奶及奶产品价格出现持续上涨的可能性不大，后期国内原奶市场行情总体上在缓慢小幅度上涨一段时间之后，出现逐步走稳的可能性在增加。在肉牛羊养殖市场上，秋冬季节牛羊肉消费将逐步进入高峰期，尽管近两周牛羊肉价格开始了新一轮走软，但预计后期牛羊肉价格将总体上实现继续小幅、缓慢上涨。