今年前半年鸡蛋价格过低，影响养殖户利益，鸡蛋供应相对减少，饲料价格提高、粮食价格上涨以及夏季高温使得鸡蛋存储成本提升等原因都导致了第三季度蛋价出现不同程度的涨幅。据清远市价格监测中心监测，2015年三季度，市区主要农副产品零售价格总体呈上升态势。成品粮、食用油、肉类、蔬菜价格小幅上升，猪肉、鸡蛋价格升幅较大。

 

　　三季度，生猪出场价持续高位，市区猪肉零售价格总体继续走高，监测的四种主要猪肉平均零售价16.15元/500克，环比上升14.21%，同比升17.97%。其他肉类价格均小幅上升。带骨鲜羊肉零售均价为40元/500克，升1.34%。开膛鸡肉零售价格为14.02元/500克，升0.14%。

 

　　今年以来跌到低位的鸡蛋借三季度得以止跌回升。三季度，受高温天气的影响，鸡蛋产量相对减少，加上在中秋、国庆双节消费刺激下，商家呈现集中备货潮，鸡蛋价格由7月份起结束连续10个月的降势。今年第三季度平均零售价为每500克5.2元，环比升11.83%。由于今年鸡蛋供给过剩局面短期难以扭转，三季度零售均价与去年同期相比下降16.53%。

 

　　而蔬菜价格也总体上升。今年7月份起，清远市区蔬菜市场价格总体持续上升，9月份零售均价已升至2014年以来最高位。第三季度监测的30种蔬菜价格“19升11降”，每500克零售均价3.35元，环比升4.04%，同比升12.79%。

 

　　监测中心分析认为，第四季度，随着天气逐步转凉，气温走低，农副产品需求将相对增加，各类商品价格将偏强运行。预计今年四季度，受气温下降，消费需求相对增加的影响下，猪价仍有一定上升的空间。鸡蛋价格或下降。蔬菜受天气影响价格将继续维持高位。

 

    造成鸡蛋价格下降的原因主要是供应大于需求，由于节后食品加工厂、企事业单位集中消费明显减少，但鸡蛋产量供应较为充足，使得鸡蛋价格出现恢复性下降。