2015年10月揭秘水产行业的声音、关键词及数字
发布时间：2015-10-08 来源：水产前沿
【关键字】
一、罗非鱼病毒病原
近期，中国水产科学研究院长江水产研究所研究团队从湖北荆门市某养殖场患病罗非鱼体内首次发现病毒病原。根据组织病理学分析与电镜观察结果显示，病毒主要感染罗非鱼脾脏、心脏、鳃组织等，患病罗非鱼脾脏、心脏和鳃组织的细胞质中发现大量球形病毒颗粒，直径约30-40nm，病毒感染细胞培养物初步证实可产生细胞病变效应，这一发现或将对国内罗非鱼暴发性流行病病原学研究起重要作用。
二、水产入安全黑榜
近日，国家食药监总局发布2-6月食品安全监督抽捡情况，问题最大的是水产品及水产制品，不合格率高达10.53%。此次抽检的水产及水产制品共361批次，主要包括淡水鱼虾类、海水鱼虾类、烤鱼片（含散装）和熟制动物性水产品（可直接食用）等，主要问题为抗菌类药物残留，如硝基呋喃类药物、孔雀石绿、喹诺酮类药物、喹乙醇土霉素等。
【声音】
一、未来企业靠人赚钱，还是靠产品赚钱
企业有限的资源是该更多投入人才培养，还是产品研发？有人认为行业缺乏有技术的人才，因此培养一个具有塘头服务能力的团队才能适应市场需求；但也有人认为，人是活的，培养了不一定会为企业所用，唯有把核心竞争力放在产品上，企业才有未来。
二、水产养殖进入“互害”模式
水产行业常见的跟风、大排大放等行为，让从业者彼此行走在磕磕碰碰中，这也是“公地危机”的某些体现，也表明了从业者的迷惘与素质缺失。水产养殖需要更为理性的行为，如此才能可持续发展。
三、饿死一个人很容易，饿死一群人很困难
秘鲁超级蒸汽级别鱼粉从16000元/吨一路下跌至目前的12000元/吨，幅度在25%。大多数贸易商处于亏损之中，亏损幅度高达2000-3000元/吨。有贸易商呼吁国内鱼粉供应商应抱团取暖，良性竞争。
三、现在虾像安卓系统，越养越卡越难养
雷州纪家镇豪朗村某80后养殖户用手机系统比喻这两年的养虾情况，当地早造虾有4000多亩投苗，到中造虾则只有1000多亩投苗，且成功率只有2成，现在晚造虾只有不超过10个人在养，成败还说不定。
四、给竞争对手贴负面标签不利于行业良性竞争
前段时间在行业闹得沸沸扬扬的“微信朋友圈营销”事件，让业者反思：在行业竞争越发激烈、营销手段不断升级的环境下，企业该怎样处理同业关系。
五、史上最严‘食品安全法’，还需史上最严执行来落地
新修订的食品安全法将于今年10月1日起正式施行，具有“最严谨的标准、最严格的监管、最严格的处罚和最严肃问责的要求”的特点，其中强化了食品安全违法犯罪行为的刑事、行政、民事法律责任。但有业者担忧，如果没有严厉的执法支撑，法典再过严格也可能只是一纸空文。
【数字】
一、4吨
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会预估，2015年阳澄湖大闸蟹产量为2000-2100吨左右，较去年总产量2300吨减少10%-15%。而受阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护的商家有519家，意味着每个商家平均拥有的正宗阳澄湖大闸蟹不足4吨。尽管如此，电商、消费者仍围着阳澄湖大闸蟹转，有业者认为阳澄湖大闸蟹品牌被过度消费。
二、99元8只
南京市民顾女士收到了8只在苏宁易购预定的盐城大纵湖大闸蟹，4只公蟹将近3两/只，母蟹也都是2两/只以上，总共才花了99元。盐城大纵湖大闸蟹行业协会与苏宁易购合作，消费者可通过“团购+预购”提前购买未上市的大闸蟹的“众筹”形式。该项目提前9天就完成了10万元的目标基数。金秋已到，各大品牌大闸蟹纷纷“碰网触电”。