浅析发展养鹅业的意义

发布时间：2015-07-27 来源：养鸡网

---

    鹅是畜牧业的组成部分，其投资少、见效快、效益好。大力发展养鹅业，对于繁荣农村经济，拓宽农民致富之路，为城乡居民生活提供美味食品，具有重要意义。

    1 发展养鹅业符合我国国情
    人多地少是我国的国情之一，而且我国还面临着人口的不断增长，耕地面积不断减少的状况。因此，限制了食粮畜禽的发展，为满足城乡居民对动物性蛋白质的需要，实现我国的畜牧业可持续发展，大力发展草食畜禽，以草换取畜禽产品，应成为我国今后畜牧业发展的主要方向。而养鹅属节粮型畜牧业，鹅作为草食家禽，可利用草滩、草地、草山草坡、林间隙地等群牧养殖，而且养鹅业还是劳动密集型产业，为农村富余劳动力提供就业机会，是农民增收的有效途径。 

    2发展养鹅业是优化畜牧业产业结构的需要
    我国的畜牧生产主要是以食粮动物为主，其中猪肉占肉类总量的68．2％，禽肉占肉类总量不到20％，且绝大部分为鸡、鸭肉，鹅肉所占的比例极小。随着我国的人口增长和人均耕地减少，我国畜牧业持续发展依靠粮用饲料豁然十分困难，这将使以猪鸡为主的耗粮型畜牧业的发展受到制约。因此，大力发展草食畜禽既符合国家的产业政策，又是畜牧业的发展方向。减少畜牧业对粮食的依赖，大力发展草食畜禽节粮型畜牧业，变以粮换畜产品为以草换畜产品，这是我国畜牧业的发展方向。而鹅作为草食畜禽中的佼佼者，与其他草食畜禽品种相比，鹅具有抗逆性强，适应性广，以食草为主，耐粗放易饲养，疾病少，生长快，饲养周期短，周转快，投资省，效益高等生物学特性和与鱼、林、果共生共长，协调发展的生态特点，大力发展养鹅业，提高养鹅在畜牧生产中的比重，对调整我国畜牧业产业结构、畜产品结构和消费结构有着重要意义。

    3发展养鹅业是改善人们肉食结构的需要
    随着人们生活水平的不断提高，人们的膳食要求是营养和质量，对肉类需求也将不断增加，对高脂肪类消费习惯将会转变。而鹅肉味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高、脂肪 较少，且70％由不饱和脂肪酸组成、消化率高，优于牛羊肉，某些氨基酸如赖氨酸、组氨酸和丙氨酸较鸡肉高30％以上。因此，鹅肉是有利于人类健康的理想肉类，加速发展养鹅、吐，将改善肉类生产和消费结构，不断满足城乡人们生活水平的需要。

    4发展养鹅业是市场的需要
    养鹅业有很大的市场前景和经济效益，是当今养殖业的 好项目。一是鹅产品价值高。鹅肉是珍贵菜肴，肉味甘美，有补阴益气之功，暖胃开津之效，其营养价值高、脂肪含量少，据测定，含蛋白质20％左右，且含有多种维生素和无机少，据测定，含蛋白质20％左右，且含有多种维生素和无机好、吸水率低。是制作羽绒服、羽绒被褥等御寒用品的极好材料，国内市场对鹅羽绒的需求旺盛。二是鹅产品市场大，我国全国各地均习惯食鹅，烤鹅店、烧鹅店、盐水鹅摊店遍布全国各地，可大大增加鹅肉、羽绒、肥肝等鹅产品出口。三是养鹅经济效益高，我国白鹅个体较大、耐粗饲，能大量利用青粗饲料，精料消耗少，饲养成本低，料肉比1．5：2．1；且适应性广，成活率高，育雏成活率达96—98％：并且生长快，饲养周期短，周转快，60～70日龄即可上市。据测算，饲养加工1只鹅，综合效益可达到30。50元。

       由此可见，养鹅业有着明显的经济效益、社会效益和生态效益，既符合我国当前农业产业结构调整的方向．又可加速养鹅业走向规模化、产业化的步伐，是值得推广的好产业。